Rolar
Com a colaboração entre a chef Dinah Blackburn e o designer de interiores Lee Rainwater, o Hunter é onde o East Austin volta ao Velho Oeste. Estilizado como os salões de outrora, aqui você pode saborear um vinho de cacto e aproveitar o sabor robusto da cozinha americana sem frescura.
Alguns de Nossos Favoritos —
Flapjacks com Leitelho
Dois flapjacks servidos com melaço e nossa assinatura de creme batido infundido em sassafrás. Frutas frescas adicionais US$ 4.
Salsichas e Panquecas
Bolinhos de farinha de milho e melaço servidos com salsicha de porco e erva-doce.
Bolos de Trigo Sarraceno com Mel
Dois pedaços de bolos de trigo sarraceno servidos com mel e a nossa assinatura de creme batido infundido em sassafras. Frutas frescas adicionais US$ 4.
Aveia Natural
Servido com melaço, bananas e frutas frescas.
Sanduíche de Carne em Conserva
Carne
Sanduíche de Peru Selvagem
Dois pedaços grossos de peru selvagem, cebola, alface, tomate, maionese no pão preto.
Sanduíche de Peito Bovino
Peito de carne defumado a frio e cortado em fatias finas, quiabo em conserva, cebolas, tomates e pão preto. Servido com salada ou batatas fritas.
Hambúrguer de Búfalo
Pão de batata, alface, tomate, cebolas e queijo pepper jack. Servido com salada ou batatas fritas.
Guisado de Carneiro
Carne de porco, cenoura, aipo, tomate, cebola, alecrim e pimenta do reino. Servido com dois biscoitos de massa lêveda.
Pernil de Javali
Javali selado na frigideira com pimenta ralada e glaceado com vinho tinto. Servido com bolo de milho quente e salada.
Codornas
Duas codornas assadas recheadas com orégano e alho. Servidas com beterrabas, alho-poró e batatas assadas.
Veja o Nosso Menu Completo —
Flapjacks com Leitelho
Pão Frito tipo Cowboy
Linguiça e Batatas
Mexilhões Cozidos
Brownie com Calda de Chocolate
Sazerac Clássico
Sangria de Jerez
“Da serragem no chão aos animais empalhados nas paredes, o Hunter é o lugar onde os modernos texanos vão reviver a virada do século XIX. Seus pratos são simples, abundantes, frescos e deliciosos.”
“Com foco apenas na comida e no ambiente, o Hunter fornece a autenticidade do Velho Oeste sem os costumes e a teatralidade de um restaurante temático. Você pode trazer suas botas de cowboy se quiser, mas a atmosfera humilde e descontraída pede que você venha como você é.”
“A sra. Blackburn surpreendeu-nos com sua habilidade de transformar alimentos tradicionais em delícias gourmet. Seus cocktails exclusivos não se limitam à nostalgia, mas são um verdadeiro renascimento dos clássicos do salão ocidental.”
“Boa comida e cocktails são uma coisa, mas este lugar me ganhou com seus vinte tipos de chopp. De cervejas nacionais a IPAs e artesanais, o Hunter tem tudo o que você precisa e traz a vida dos saloons de volta à vida no Texas. Tudo o que eles precisam agora é de um piano.”
Localização
123 Willow Street
Austin, TX 78702
Horários
Ter – Qui, 8h – 22h
Sex – Dom, 8h – 23h
Fechado às Segundas-feiras
Contato
(512) 555-0110
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